Hibiscus sabdariffa es un arbusto perenne de la familia de la malvaceas que puede alcanzar cerca de 2-3 pies de altura. Pertenece al género Hibiscus, que comprende aproximadamente 200 especies de plantas.
De origen africano y asiático, que se conoce popularmente como hibisco, hibiscus, jamaica, grosella, acedera, así como recibir otros nombres como cardadé, hasta Jamaica; acedera roja o Jamaica alazán (Inglés); cardade (italiano); afrikanische malve (alemán) o jamaica (francés).
Las diferentes partes de la planta tienen varios usos. Las hojas son ricas en vitaminas A y B1, minerales y aminoácidos.
Cuando todavía son muy jóvenes y tiernas, las hojas se pueden comer crudas en ensaladas; luego, un poco mas puede ser en estofado o se convierten en un gran ingrediente para la elaboración de cocidos, sopas, frijoles y arroz. La taza roja tiene un sabor agrio y contiene ácido cítrico ,hibístico, málico y tartárico. La copa se puede utilizar en la fabricación de jaleas, mermeladas, encurtidos, vino, vinagre, zumo y también en la preparación de un excelente té. Para la elaboración de zumo se usan tazas crudas o cocidas, que se trituran en una licuadora con agua, a continuación, sólo colar y endulzar al gusto.
El vidrio triturado es vertido en la preparación de jalea o dulce. El té se obtiene a partir del cálice fresco o secado en la sombra. El té es delicioso y también tiene un color fantástico !! Las semillas tienen aceite 17% y 25% de proteína.
"Esta planta pertenece a la familia de las malvaceas. Hay una controversia sobre si su origen fue en África o Asia. La verdad es que es África es uno de los mayores productores de vinagre ".
La germinación y cultivo
Con el fin de estandarizar y acelerar la germinación, las semillas pueden ser pre-germinadas en agua. La siembra en bandejas o embalages o lugar defintivo, y el riego debe ser todos los días hasta la brotación.
Después de esperar la aparición de la planta, es de al menos 10 cm para llevar a cabo el trasplante a la posición final. Riego durante la siembra y todos los días durante los próximos 10 días. Después de eso, el único tratamiento es el control de las malas hierbas.
Soleado, suelo fértil, ligeramente húmedo y pH más neutro.
Debido a que la planta está adaptada al clima cálido, crece bien a temperaturas superiores a 21 ° C, es decir, en las zonas de clima más fresco, se deben plantar después de que el peligro de heladas pasado, o iniciado su cultivo en invernaderos.
El suelo ideal para el cultivo es aquel bien drenado, profundo y alto en contenido de materia orgánica.
